Tha gluten air a dhèanamh le gluten fliuch. Tha cus uisge ann an gluten fliuch agus tha slaodachd làidir aige. Faodar smaoineachadh air duilgheadas tiormachadh. Ach, chan urrainn dha a bhith air a thiormachadh aig teòthachd ro àrd rè a 'phròiseas tiormachaidh, oir bidh teòthachd ro àrd a' sgrios a choileanadh tùsail agus a 'lùghdachadh cho furasta' sa tha e. Chan urrainn don gluten a chaidh a thoirt a-mach ruigsinn 150% de dh'uisge.
Mar sin, gus am bi an toradh a ’coinneachadh ris an ìre àbhaisteach, feumar tiormachadh aig teòthachd ìosal a chleachdadh gus an duilgheadas fhuasgladh. Bidh an tiormaiche a dhealbh a 'chompanaidh againn a' cleachdadh dòigh cuairteachaidh airson an siostam gu lèir a thiormachadh, is e sin, tha am pùdar tioram air ath-chuairteachadh agus air a chriathradh, agus tha na stuthan gun teisteanas an uairsin air an cuairteachadh agus air an tiormachadh. Tha an siostam ag iarraidh nach bi an teòthachd gas fuasglaidh nas àirde na 55-60 ℃, agus tha an teòthachd fo smachd rianadair teothachd fèin-ghluasadach. Tha an teòthachd tiormachaidh a chleachdas an inneal seo eadar 140-160 ℃ (tha an teòthachd air a shuidheachadh leat fhèin).
Ma tha an teòthachd ro àrd, stadaidh an neach-leantainn lasachaidh gu fèin-ghluasadach. Nuair a thuiteas an teòthachd le 3-5 ℃, tha an rianadair teodhachd ag iarraidh air an neach-leantainn lasadh tòiseachadh ag obair, gus am bi an toradh tiormaichte gu math èideadh.
Ùine puist: Sultain-12-2024
