Tha gluten air a dhèanamh à gluten fliuch. Tha cus uisge ann an gluten fliuch agus tha slaodachd làidir aige. 'S urrainn dhuinn smaoineachadh air cho duilich 's a tha e tiormachadh. Ach, chan urrainnear a thiormachadh aig teòthachd ro àrd rè a' phròiseas tiormachaidh, oir sgriosaidh teòthachd ro àrd a choileanadh tùsail agus lughdaichidh e a lughdachadh. Chan urrainn don gluten a thèid a thoirt a-mach ruighinn air gabhail a-steach uisge 150%.
Mar sin, gus am bi an toradh a’ coinneachadh ris an ìre, feumar tiormachadh aig teòthachd ìosal a chleachdadh gus an duilgheadas fhuasgladh. Bidh an tiormaiche a dhealbhaich a’ chompanaidh againn a’ cleachdadh dòigh cuairteachaidh airson an siostam gu lèir a thiormachadh, is e sin, thèid am pùdar tioram ath-chuairteachadh agus a chriathradh, agus an uairsin thèid na stuthan neo-theisteanasach a chuairteachadh agus a thiormachadh. Chan fheum teòthachd a’ ghasa sgaoilidh a bhith nas àirde na 55-60 ℃ airson an t-siostaim, agus tha an teòthachd air a smachdachadh le rianadair teòthachd fèin-ghluasadach. Tha an teòthachd tiormachaidh a bhios an inneal seo a’ cleachdadh eadar 140-160 ℃ (tha an teòthachd air a shuidheachadh leat fhèin).
Ma bhios an teòthachd ro àrd, stadaidh an neach-leantainn lasachaidh gu fèin-ghluasadach. Nuair a thuiteas an teòthachd 3-5℃, bheir an rianadair teòthachd stiùireadh don neach-leantainn lasachaidh tòiseachadh ag obair, gus am bi an toradh tioram gu math cunbhalach.
Àm puist: 12 Sultain 2024
