Homogenizer airson giullachd stalc cruithneachd

Bidh an homogenizer a’ lagachadh mean air mhean an fheachd ceangail eadar mìrean pròtain is stalc agus ga sgaradh gu tur. Bidh poileimear glutenin agus macropolymer glutenin ann am pròtain a’ cruthachadh pasgan microfiber le ceangal neo-chovalent leithid ceangal haidridean agus ceangal hydrophobic, gus am bi mìrean pròtain is stalc air an sgaoileadh gu cothromach ann an staid shaor.

Cuir post-d thugainn

Mion-fhiosrachadh Toraidh

Prìomh pharaimearan teicnigeach

Modail

Cumhachd

(kw)

Comas

(t/u)

JZJ350

10-15

Feartan

1Is e inneal a th’ ann a bhios gu h-èifeachdach, gu luath agus gu cothromach a’ sgaradh aon ìre no grunn lionntan, solidan agus gasaichean gu ìre leantainneach neo-fhreagarrach eile de leaghan.
2Air a sgaoileadh gu cothromach agus gu faiceallach a-steach don cheimigeach, tro chuairteachadh a’ phump cheimigeach àrd-tricead.

Seall Mion-fhiosrachadh

Rè a’ phròiseis homogenization, bidh pròtainean neo-ghluten cuideachd a’ cruthachadh lìonraidhean poileamairean le neart glè lag. Nuair a thèid an lìonra gluten a chruthachadh, bidh iad a’ dol a-steach do na beàrnan lìonra a chruthaich poileamairean glutenin. Tha ceanglaichean covalent lag agus eadar-obrachaidhean hydrophobic eatorra agus an lìonra gluten. An coimeas ri stalc, tha e duilich a nighe air falbh.